夏天「內服」美白大法　中醫推介2款養生湯水還原白滑肌

夏天來臨，最適合「同陽光玩遊戲」，但猛烈陽光會讓皮膚曬黑，想享受陽光同時保持皮膚白白滑滑？不一定要外敷！TOPick請來註冊中醫師彭淑儀，分享2款美白湯水，讓大家「內服」美白！

絲瓜美白祛濕湯

材料（3至4人份量）：

絲瓜1條、薏仁50克、百合（新鮮或乾貨均可）20克、茯苓30克、白朮20克、生薑5片，豬展200克（素食者可用腰果代替）

• 絲瓜：味甘、性平，在生活中很常見。在中醫角度中絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美白、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，而現代研究亦指出絲瓜中含有防止皮膚老化的維他命B族、有助美白的維他命C等營養素，不但能保護皮膚，更可消除色斑，有助皮膚變得潔白、細嫩，所以被視為很好的美容食材。
   
• 薏仁：性味甘淡微寒，有助消水腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等，而且含豐蛋白質，常吃可保持皮膚光澤、細膩，亦有效消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
   
• 百合：有養陰潤肺、安神、止咳等功效。中醫提倡「以形補形」，具有白色外表的藥材多有美白、潤肺的效果，而且百合所富含的維他命及黏液質，能促進皮膚細胞新陳代謝。
   
• 茯苓：可利水滲濕、健脾、安神。
   
• 白朮：可補氣健脾、燥濕利水、止汗，兩者配合能夠健脾祛濕，讓身體能夠把多餘的水分排除體外，調和氣血，從而達到美白、美膚效果。

做法：

• 絲瓜削去硬皮，切塊備用
• 薏仁、百合、茯苓、白朮用水浸洗淨
• 豬展汆水備用
• 其後將所有材料加入約2000毫升滾水中
• 用大火煮10分鐘，再轉小火煮1.5個小時
• 最後加鹽調味即成。

淮山白芷美白烏雞湯

材料：鮮淮山500克、白芷15克、玉竹10克、枸杞子20克、薑片5片、烏雞1隻

• 淮山：屬性平和，能健脾養胃，補肺生津，對脾胃虛弱、容易倦怠無力、食慾不振、白帶及尿頻等症狀均有幫助，補脾之效同時可減低因脾胃虛弱而引致的面色萎黃。現代研究亦指出，淮山中含有多人維他命及酶類物質，因而有抗氧化功效，不但能延緩衰老，也能美白皮膚。
   
• 白芷：可美白淡斑，促進皮膚的新陳代謝，以延緩皮膚衰老，亦讓其得到滋潤。
   
• 玉竹：有養陰之效，主要用於肺和脾胃之陰津、陰液，以滋陰潤肺，養胃生津。另一方面，中醫相信「肺主皮毛、脾主肌肉」，所以養肺胃之陰就可潤澤皮膚，從而能養顏抗衰老。
   
• 枸杞：有助補肝益腎，提高皮膚對營養的吸收能力，達至美白功效。同時現代研究指出，枸杞含豐富的胡蘿蔔素、維他命B1、B2、煙酸、維他命C、維他命E，以及多種氨基酸等不同美顏潤膚成份。

做法:

• 把烏雞洗淨並切塊，然後汆水撈起
• 淮山洗淨去皮，切塊後以清水浸泡
• 白芷、玉竹和枸杞洗淨備用
• 把所有材料加到約2000毫升的滾水中
• 以大火煮10分鐘，再轉小火煮1.5個小時
• 加鹽調味即可食用